Цветная капуста

Цветная капуста- королева постного или вегетарианского меню и один из самых полезных продуктов питания. Каждое утро на рынок «О!Подворье», из лучших тепличных комплексов Подмосковья, привозят самую свежую и сочную цветную капусту. Вкус овоща очень нежный, деликатный, чуть сладковатый, с приятным «ореховым» послевкусием. Капусту едят в любом виде - вареном, тушеном, жареном или запеченном. Цветная капуста, просто кладезь полезных веществ. В ней велико содержание витаминов А, С, Е, К, Н, D, РР, группы В, и даже U. Что касается минералов, то в цветной капусте их тоже предостаточно. Это медь, натрий, цинк, марганец, калий, сера, молибден, железо, магний, хлор, кобальт, кальций. Капуста богата клетчаткой, пектинами, аминокислотами и белком и содержит всего 29 ккал в 100 грамм продукта. Именно благодаря этим свойствам, капуста незаменимый продукт здорового питания. Ежедневное употребление капусты существенно поддерживает работу нервной системы, поможет бороться с усталостью и депрессией, предотвратит болезни кожи, повысит гемоглобин, понизит давление и сахар. Цветная капуста часто включается диетологами в рацион программ по снижению веса. Популярны трехдневные разгрузочные монодиеты на основе цветной капусты. При этом в пищу употребляется только отваренная на пару капуста, до 1,5 кг в день. При этой диете пить нужно до 3 литров минеральной воды или травяной чай. Уникальные свойства овоща позволяют наладить правильное питание, нормализовать вес, и просто с удовольствием наслаждаться вкусом и ароматом блюд, приготовленных из этого удивительного продукта.