Клюква

Яркая, нарядная клюква, чуть схваченная первыми заморозками, самая желанная, сладкая и сочная ягода на осенне-зимнем витаминном столе. Именно такая, хрустящая, брызжущая рубиновым соком клюква продается на рынке «О!Подворье». Полезную ягодку привозят на рынок из экологически безупречных, заповедных лесов Мурома и Владимира. Морс, наливочка и настойка, начинка для выпечки, кисель, соус к дичи и мясу, пастила, варенье и джем – вот небольшой перечень кулинарных шедевров, которые можно приготовить из клюквы. Легендарные конфеты «Клюква в сахаре», национальное русское лакомство. Сложно описать словами вкус клюквы, в ней невероятным и причудливым образом сплелись и резкая кислотность, и сладость на грани ощущений, и чуть горьковатая терпкость. Все эти оттенки вкуса создают великолепный, незабываемый, гармоничный и чрезвычайно органичный коктейль освежающего вкуса. Клюква удивительно полезна, это просто витаминная пилюлька, призванная поддержать здоровье человека. Ягода содержит массу антиоксидантов, которые обладают омолаживающим действием, снижает воспаление, обладает жаропонижающим действием, предупреждает развитие злокачественных новообразований и лечит авитаминоз. Витамин С, который в избытке содержит клюква, способствует укреплению иммунитета и борется с вирусными заболеваниями. Если ежедневно употреблять в пищу 50 грамм клюквы, можно навсегда забыть о простудных заболеваниях. Ягоды клюквы нередко используют для поднятия тонуса и работоспособности организма в периоды физической и эмоциональной усталости. Напиток из клюквенного сока, меда и шиповника вполне способен заменить кофе и дарит организму заряд энергии, бодрости и оптимизма на весь день.