Хурма

С октября и по январь украшает прилавки рынка «О!Подворье» яркая, аппетитная хурма. Терракотово-оранжевые плоды, под тонкой кожицей скрывают сладкую, мармеладной консистенции мякоть с небольшим количеством крупных косточек. Хурма великолепный десерт, вкусный и полезный перекус в течение дня, любимое лакомство взрослых и малышей. Хурма невероятно полезна для здоровья. На Востоке про хурму  говорят: «Когда хурма созревает, врачам надо уходить в отпуск».  В хурме содержатся витамины А, С и В; микроэлементы: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний. Хурма помогает восстановиться после инфекционных  заболеваний, укрепляет иммунитет, поддерживает работу сердца и сосудов. Йод, который содержится в хурме,   снижает риск заболеваний щитовидной железы. Спелую, волшебную ягоду везут на рынок «О!Подворье» из  бывших республик Советского Союза. Из  Азербайджана приехала хурма сорта «Медовая». Вкус хурмы этого сорта  приторно-сладкий,  косточек совсем нет. Мякоть  желеобразная, сочность ягоды во много раз выше, чем у других сортов.  Хурма сорта «Бычье сердце» - самый крупный сорт хурмы,  плоды могут достигать  до 500 грамм. Цвет ягоды темно-оранжевый, с бордовым румянцем. Вкус насыщенный, сладкий с легкой терпкой ноткой, косточек совсем нет. Консистенция мякоти  слегка волокнистая. Уникальные климатические особенности Ферганской долины позволяют выращивать лучшую хурму в Узбекистане, сорт «Королёк».  Ягоды имеют округлую форму, ярко-оранжевую тонкую кожицу, через которую просвечивает нежная, сочная мякоть «шоколадного» цвета. Чем темнее мякоть хурмы, тем она вкуснее и слаще. Благодаря этому «Королек» еще называют «Шоколадницей». Хурма «Инжирная» или «Ромашка». Цвет хурмы терракотовый, мякоть очень сочная, сладкая, но не приторная, плотная и хрустящая. Хурма ингредиент множества деликатесных блюд. Хурму вялят, делают из нее пастилу, желе, джем, подают хурму твердых сортов как гарнир к мясу и птице, добавляют в салаты.