Фейхоа

Сезон фейхоа на рынке «О!Подворье» длится осенью всего несколько месяцев, и надо успеть насладить несравненным вкусом этой экзотической ягоды и запастись витаминами на зиму. Ягоды фейхоа имеют необычный, ни на что не похожий вкус, сочетая в себе терпкость ананаса, аромат земляники и сладость клубники. Внешне темно-изумрудные ягоды слегка похожи на киви, мякоть у них нежная, светло-зеленая, очень сочная. Ягоды уникальны тем, что по мере их созревания в их составе все увеличивается и увеличивается количество полезных веществ. Фейхоа содержат большое количество витамина С, сахарозу, пектин, клетчатку, витамины группы В, А, Е и К, калий, кальций, магний, медь, марганец. Фейхоа уникальный природный источник йода, в котором этого элемента содержится даже больше, чем в морепродуктах. Регулярное употребление ягоды эффективно поддерживает иммунитет, обладает омолаживающим действием, лечит авитаминоз. С Южного берега Крыма на рынок «О!Подворье» доставляют уникальный сорт фейхоа «Ароматная фантазия». Ягоды этого сорта темно-зеленые, с легким туманным восковым налетом. Плоды весом 30-40 грамм, очень сочные, обладают нежным и пряным вкусом. Аромат насыщенный, с доминирующими нотами лесной земляники. Мякоть кремовая, нежная, желеобразная. Из Адлерского района Краснодарского края доставляют на рынок фейхоа сорта «Дагомысский». Ягоды этого сорта очень крупные, кожура средней плотности, мякоть кисло-сладкая, с выраженным клубничным ароматом. Для того чтобы вкус и аромат плодов проявился в полной мере, они должны быть очень спелыми, впрочем, фейхоа отлично дозревает и при хранении. Ягоду употребляют в пищу как в свежем виде, так и после кулинарной обработки. Варят варенья, компоты, соусы, делают начинки для пирогов, делают ароматное вино, наливки и настойки, замораживают для длительного хранения.