Фейхоа

Экзотическая, необычного темно-зеленого цвета ягода Фейхоа, стоит того, чтобы обратить на неё внимание. Появляется фейхоа на рынке «О!Подворье» только осенью, и всего на несколько месяцев. Ягоды имеют необычный вкус, сочетая в себе терпкость ананаса, аромат земляники и сладость клубники. Внешне плоды слегка похожи на киви, мякоть нежная, светло-зеленая. Ягоды уникальны тем, что по мере их созревания в их составе увеличивается количество полезных веществ. Фейхоа является природным источником йода. Регулярное употребление ягоды эффективно поддерживает иммунитет, омолаживает, лечит авитаминоз. С Южного берега Крыма на рынок «О!Подворье» доставляют уникальный сорт фейхоа «Ароматная фантазия». Ягоды этого сорта темно-зеленые, с легким туманным восковым налетом. Плоды весом 30-40 грамм, очень сочные, обладают нежным и пряным вкусом. Аромат насыщенный, с доминирующими нотами лесной земляники. Мякоть кремовая, нежная, желеобразная. Употребляют ягоды этого сорта в свежем виде, перетирают с сахаром, готовят джемы и пюре. В Адлерском районе Краснодарского края выращивают сорт фейхоа «Дагомысский». Ягоды очень крупные, кожура средней плотности, мякоть кисло-сладкая, с выраженным клубничным ароматом. Эту сезонную ягоду употребляют как в свежем виде, так и после кулинарной обработки. Варят варенья, компоты, соусы, делают начинки для пирогов. А еще местное ноу-хау — вино, наливки и настойки из фейхоа. И есть мнение, что наибольшее количество полезных веществ сохраняется именно при таком способе обработки этой поистине волшебной ягоды.